jueves, 15 de diciembre de 2016

Dulce tentación floral! GALLETAS DE PÉTALOS DE ROSA

Estas galletas con agua de rosas y pétalos cristalizados son muy perfumadas, ideales para acompañar con un cafecito.

No dejes de probarlas.















Ingredientes:

100 gr de manteca
50 gr de azúcar
1 cucharada de agua de rosas
100 gr de harina
50 gr de almendras molidas
15 gr de pétalos de rosa cristalizados

Cómo prepararlas:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Mezclar la manteca , con el azúcar y el agua de rosas. Agregar la harina, las almendras y los pétalos de rosa picados y mezclar hasta formar una masa.
- Tomar cucharadas de masa y formar bolitas, engrasar la bandeja y colócalas separadas .
- Con el fondo de un vaso, aplanar ligeramente las bolitas de masa para darle forma de disco a las galletas.
- Hornear de 15-20 minutos hasta que comiencen a dorarse.
- Dejar que se enfríen en la bandeja antes de servir.

TIP: Cristalizar pétalos de flor y frutas se refiere a cubrirlas con un glasé de azúcar y secarlas en un horno. Aunque los pétalos de flor caramelizados se utilizaban sobre todo para adornar repostería y alimentos horneados, las frutas caramelizadas suelen comerse en seguida. Utiliza sólo flores comestibles, como rosas, lavanda y margaritas para usos cristalizados.

Fuente: http://www.losandes.com.ar/





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