jueves, 15 de diciembre de 2016

Atrévete a preparar esta exquisita mermelada de pétalos de rosa

Cómo preparar la mermelada de pétalos de rosa


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Ingredientes

  • 250 g de pétalos de rosas rojas
  • 250 g de azúcar
  • El jugo de un limón
  • 3 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de agua de rosas

Preparación

  1. Deshoja las rosas, seleccionando los mejores pétalos y retira la parte blanca de estos; lávalos
  2. Seca los pétalos y remójalos en el jugo de un limón durante una hora
  3. En una olla grande, de preferencia de cobre, coloca el azúcar, el agua y el agua de rosas; añade los pétalos
  4. Cocina a fuego lento media hora, sin dejar de remover, hasta que llegue a ebullición; Cuando hierva, baja al mínimo el fuego y permite que vuelva a llegar a ebullición al menos tres veces
  5. Una vez haya adquirido textura de caramelo, apaga el fuego y deja que repose unos 20 minutos
  6. Pasa a frascos esterilizados y, si no vas a consumirla de inmediato, sella al vacío
Disfruta de esta mermelada sobre un cheesecake, una tostada o hasta carne.
Fuente: https://www.sabrosia.com/
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